白仁宗先尝了尝羊肉：“肉刚好爆熟的瞬间就起锅了，所以肉质特别嫩。”
说着，白仁宗向衣领上的麦克风凑近了些：“听得到吗？嚼得嘎吱作响，知道有多嫩了吧？”
接着，白仁宗又尝了尝羊肚：“嗯，羊肚也是刚刚熟就起锅了，脆脆的。但你们要知道羊肚是比羊肉要难熟的，所以它应该要先下锅。”
随即，白仁宗尝了尝羊腰子：“脆生生的，没有腥味，味道正好。”
最后，白仁宗舀起一勺羊肉、羊肚、羊腰子和大葱，一口吃下。
“嗯……大葱几乎还是生的，浓郁的葱香和孜然味，与羊膻味搭配的很好。”白仁宗闭上了眼睛陶醉的叹了口气，“这真是极致的享受啊，如果再能有一杯冰啤酒，那可就太美了。”
察觉到韩嘉怡的眼神后，白仁宗补充了一句：“如果，我是说如果……”
“能做到这点，真是厉害啊。”艾伦·罗布斯忍不住惊叹道，“这三种材料的料理时间可谓是大相径庭，但是却能在同一时间起锅，而且还能保持恰到好处的火候……这功夫，没有几十年可掌握不好啊，厉害。”
“这个老外懂得不少嘛。”张广寒微微笑着说。
但是，白仁宗这时候的注意力却转移到了江川优生身上。
其实他知道羊肉这个主题可能对于江川优生有些麻烦，因为R本人的习俗是不吃羊肉的，通常在R本可见的羊肉基本上都是成吉思汗烤肉，剩下那些就是在日的华人开的餐馆。
所以对于R本厨师来说，料理羊肉可谓是个难点。
不过，江川优生这种世界顶尖的厨师，想必有自己的方法来解决这个难题。
“碳烤羊肩肉。”江川优生说着，将手中的托盘放在了四人面前，“请用。”
四位评审面前的盘子里放着一块大概两口分量的羊肉，外皮烤得金黄酥脆，上面放着一颗生的蛋黄，边上用芦笋尖和切成片的芜菁进行装饰，看起来精致又美味，但是仔细看还能从上面看到一些墨绿色的小颗粒，不知道是什么。
白仁宗切下一半羊肉吃了下去，仔细品味着，羊肩肉比一般的肉更有嚼劲，口感方面没有那么多汁，稍微有点干口，然而正是因为这点，让炭烤的香味越发浓郁了。
“这个羊肉是风干过的。”白仁宗解释道，“所以虽然是烤的，但没有那么多油脂，吃起来一点也不油腻，有很浓的炭烤香气。不过，这里面有一种很特殊的柚子清香和澹澹的辣味。”
“是柚子胡椒。”左藤良人兴奋的解释道，“是R本一种特产，准确说一种辣椒。它是用柚子皮腌制而成的，主要是为了提供香味，辣味非常澹，对肠胃也不会有负担。”
“这个就是柚子胡椒啊……”白仁宗恍然，“这个香味可真是特别，它的辣味有点像芥末，第一时间入口的时候有些刺激性，但是不会在舌头上残留，即便是不能吃辣的人也完全没问题。”
说到这，白仁宗笑了：“哎呀，总觉得今天的大家都很体贴我这个肠胃不好的人呢，搞得我稍微有点不好意思了。”
“哪里，厨师就是要为食客考虑的嘛。”江川优生笑道。
但这时候，杰米·提拉将一份红色的烤羊肉放在了众人面前：“匈牙利红烩小羊排，请用。”
白仁宗看着面前托盘里那份红彤彤的羊排，板着脸说：“抱歉，我收回前言。”
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